Fläskfilé i ugn
Det här behöver du … (4 portioner)
- 0,5 kg kryddad fläskfilé
- 3 msk Slotts Stark & Söt
- En halv rödlök
- 4-8 lagerblad
- 4 rosmarinkvistar
- Till ösning:
- 3 dl vatten
- 1 knorr Fond du Chef beef
- 2 msk Slotts Stark & Söt senap
… och så här gör du
- Värm ugnen till 175 grader. Skär fyra snitt i fläskfilén.
- Bred ut senap på filén och i snitten.
- Fyll snitten med tunna rödlöksklyftor, lagerblad och rosmarin.
- Stek i ugnen ca 40 minuter till en innertemperatur av 65 °C.
- Koka upp buljongspadet och ös filén 2–3 gånger under stekningen.
- Servera med potatismos eller potatis och sallad.
Bönor med bacon och senap
Favoritgryta
Lammbullar i senaps- och vitvinssås
Ugnsgratinerat potatismos med läck...
Burgundisk köttgryta
